Les pommes sont à l'honneur à cette période de l'année, ce qui en fait l'ingrédient idéal pour vos puddings copieux et automnaux. Cette recette croustillante est une légère variante du crumble aux pommes que nous connaissons et aimons tous, elle doit donc *impérativement* être servie avec de la glace ou de la crème anglaise (ou les deux...).
Ingrédients
3 pommes, épluchées, épépinées et coupées en tranches
1 c. à café de cannelle
½ c. à café de noix de muscade
½ c. à soupe de sucre
Garniture croustillante
120g de flocons d'avoine
60g de farine
60g de noix, hachées
60g de noix de pécan, hachées
60ml de sirop d'érable
30g de beurre, fondu
1 c. à café d'extrait de vanille
1 c. à café de cannelle
½ c. à café de noix de muscade
¼ c. à café de sel
Méthode
Préchauffez votre four à 180°. Ensuite, préparez vos pommes : épluchez, épépinez et coupez chaque pomme en tranches, placez-les dans un plat de cuisson et saupoudrez-les de cannelle, de noix de muscade et de sucre.
Dans un grand bol séparé, combinez tous les ingrédients croustillants et mélangez bien avec une cuillère jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Couvrez les pommes préparées avec le mélange croustillant, en répartissant uniformément le mélange d'avoine.
Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire pendant 25 minutes, puis découvrez et faites cuire pendant 25 à 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Servez avec de la glace, de la crème ou de la crème anglaise et régalez-vous !
Inspiré par @booboosbakeryy
