L'automne est la saison des retrouvailles autour de la table. C'est le moment de ralentir, de savourer des plats de saison et de prendre un instant pour apprécier tout ce pour quoi nous sommes reconnaissants. Que vous organisiez un souper de la récolte, un dîner de Thanksgiving ou un déjeuner d'automne convivial, des attentions délicates – sans trop de complications – rendront toute réunion chaleureuse et accueillante.
Ici, nous partageons nos conseils préférés pour recevoir en automne – de l'aménagement de votre table avec des accents de saison à la préparation de plats simples, délicieux et conçus pour être partagés. Prenez une chaise, mettez-vous à l'aise et régalez-vous !
Mise en scène
Décorer pour une réception d'automne n'a pas besoin d'être compliqué. Les citrouilles, les fleurs de saison et les brins de feuillage apportent couleur et texture naturelles. Ajoutez quelques bougies – des bougies effilées pour dîner dans des bougeoirs en grès ou en laiton fonctionnent bien – et votre maison devient immédiatement accueillante.
Des bougies chauffe-plat parsemées dans de simples coupelles en grès (choisissez parmi blanc, coquille d'œuf, ou forêt) sont également parfaites pour ajouter une lueur douce et scintillante sur les surfaces. Quelques touches dorées ou fruits de saison autour de la maison complètent le look sans en faire trop.
Mettre la table
Une bonne table est une table soignée mais simple. Disposez des produits de saison – pommes sauvages, poires ou feuillage – au centre, et attachez les serviettes avec de la ficelle et des feuilles séchées ou des herbes du jardin. Les menus ou les marque-places manuscrits ajoutent une touche personnelle supplémentaire.
Optez pour une palette de couleurs automnales : rouges profonds, argile chaleureuse, vert forêt. Notre chemin de table en mélange de lin Rhubarb et les serviettes assorties fonctionnent à merveille, ou mélangez des motifs comme le gingham Fern Green & Dusk Blue Colour Drenched avec le Rhubarb Kemptown Stripe. Mettre la table la veille vous enlève un souci et aide à rendre le jour de la réception un peu plus serein.
Dans la cuisine
L'automne est la saison des plats réconfortants à partager. Choisissez des recettes qui peuvent être préparées à l'avance afin de vous concentrer sur vos invités plutôt que sur la cuisine. Des plateaux de plats chauds et des merveilles en un seul plat – un daal épicé nourrissant, une citrouille en pâte feuilletée ou des choux de Bruxelles revisités – facilitent le service pour tous. (Note : nos couverts à salade en laiton sont un ajout pratique et élégant pour cela.) Terminez avec un délicieux crumble aux pommes d'automne – un succès garanti.
Les boissons sont tout aussi importantes. Une préparation de sirop de canneberge à ajouter aux spritzs Aperol ou un mocktail à la cerise acidulée peuvent être préparés à l'avance et servis sans trop de tracas. Commencer par une boisson simple et de saison donne le ton avant le repas principal.
Touches finales
Enfin, n'oubliez pas les petits détails. Allumez une seule bougie parfumée ou créez un pot-pourri d'automne, en laissant des bâtons de cannelle, de l'anis étoilé et des tranches d'orange diffuser leur vapeur sur la cuisinière. Notre bougie Morning Breath Wallow, avec ses notes d'agrumes, d'épices et de thé noir, est parfaite pour remplir votre maison de la magie automnale – et fait aussi un cadeau attentionné pour un hôte.
Associez cela à une playlist douce et décontractée pour créer le cadre parfait pour la conversation et le tintement des verres. Avec un éclairage tamisé, des senteurs saisonnières et vos proches autour de la table, votre rassemblement d'automne sera un succès garanti.
